10 грам крохмалю – це 1 чайна ложка з невеликою гіркою. 15 грам крохмалю – це 1/2 столової ложки або 1,5 чайної ложки. 20 грам крохмалю – це 2 чайні ложки або 1 столова ложка без гірки. 30 грам крохмалю – це 3 чайні ложки або 1 ст.7 Jul 2019
Вага сипучих продуктів у чайній ложці
| Продукт | Кількість/обсяг | Вага з «гіркою» в грамах |
|---|---|---|
| Борошно пшеничне | 1 чайна ложка | 10 грамів |
| Порошок какао | 1 чайна ложка | 5 грамів |
| Розчинна кава | 1 чайна ложка | 2,5 грама |
| Розпушувач тіста | 1 чайна ложка | 8 грамів |
З таблиці ви дізнаєтеся, що в одній столовій ложці 30 грам солі та 25 грам цукру. А в одному граненому склянці 200 грам і 200 мл води …. Співвідношення маси та обсягу продуктів
| Продукт | Борошно пшенична |
|---|---|
| склянка чайна (250 мл) | 160 |
| склянка гранована (200 мл, до ризику) | 100-130 |
| столова ложка | 25 |
| чайна ложка | 8 |
Чи можна замінити кукурудзяний крохмаль картопляним? Замінювати кукурудзяний крохмаль не рекомендовано, тому що з ним виходять ніжніші текстури. Не варто відходити від рецепту, так як картопляний крохмаль набагато щільніше. Крохмаль кукурудзяний відрізняється за своїми властивостями, і, наприклад, для киселя він точно не підійде.