Середня вага одного біфштексу 150 г.
Вага однієї котлети приблизно 80 грам, товщина – 1,5 см, діаметр – 8 см.
Біфштекс – це нарізана порційними шматками вирізка, найбільш ніжна частина м'яса яловичого. Кожна порція біфштексу важить 125 г.
Біфштекс (1 порція) містить 214 калорій.