Перлова – каша з перлової крупи. Ячна – каша з ячної, ячмінної дрібнодробленої крупи. Пшенична – каша з пшеничного крупи. Пшоня – каша з пшона – крупи з плодів культурних видів проса.
Гречана каша займає перше місце серед зернових за вмістом корисних речовин (щоправда, зберігаються вони тільки в цілій гречаній крупі). Гречка багата на лецитин, що корисно при захворюваннях печінки, і навіть вітамінами: A, B1-B6, B9, E, PP.
Монастирська каша — це страва з кількох круп. Найпростіша така каша містить три види круп. Крім того, до складу каші входять, чи гриби, чи риба.